Rezepte
Ausflug in
Annettes`Hexenküche am Abend
Was man immer in der Küche
zur spontanen Bewirtung von Gästen
dahaben sollte:
Wiesenkräuterschmaus,
Kräutersalami, Leberwurst
Denn nur mit diesen guten
Wollschwein-Produkten werden Sie Ihre Gäste verzaubern. Nach dem Motto: Futtern
wie bei Muttern mit den besten Zutaten.
Denn du bist, was du
isst!
„ Kräuterschmaus mit
Bratkartoffeln“
Bratkartoffeln schneiden
von ungekochten Kartoffeln( bei Bio Erdappels kann die Schale dranbleiben,
stecken voller Vitamine),
Pfanne oder Wok auf `m Herd
stellen, mind. 3 Löffel voll Kräuterschmaus und Kartoffelscheiben
rein. Tja, nun ´ne Platte anmachen und langsam schmoren lassen. Evtl. mit
Deckel... das geht dann eine Tageschaulänge... zwischendurch mit einem nettem
Küchenfreund ´ne Runde wenden... und dann schon fertig!!!
Wer mag, schnibbelt
nebenbei noch Reste rein, wie:
Gemüse ..(z.B. Karotten, Zwiebeln...) alles erlaubt was
schmeckt.
Oder aber KräuterSalami
vom Wolli is ja klar... da kann man sich `ne Scheibe von abschneiden oder
auch mehrere..! Würfelstücke auch erlaubt...
Alles schön mit Liebe bzw.
mit Küchenfreund hin und her wenden. Kurz vorm Wetterbericht wandert dann noch ein Spiegelei
auf die Bratkartoffeln.
Wer dann noch Lust auf Käse
raspeln hat, streut diesen zur absoluten Krönung auf dieses leckere
Durcheinander.
Fertig . Nachrichten auch.
„ Haut rein – schmeckt
fein! “ach ja, in der Kürze liegt die Würze, das heißt würzen entfällt da wir
ja Wiesenkräuterschmaus verwendet haben. Wer will, kann natürlich eine Prise hiervon
und davon nehmen...muß aber nicht. Kräuter evtl. ... hier besteht keine
einheitliche Hexenformel...
also, Taten statt
warten....es geht um Mutters´Küchenerbe...
so sagen erfahrene
Hexenköche, man kann mit Sahne noch verfeinern oder mit Wein löschen...
Speck mit Paprika
Rote Nudeln.... wie das?...
Der Speck muß weg!!!
So isses, frau nimmt ihn zum anbraten von alten Nudeln des
Vortages. Besonders lecker ist dann der mit Paprika eingelegte Speck.
Oder direkt auf`s Brot. Ja
genau... ganz dünn geschnitten schmeckt super auf Brot. Als Vorspeise z.B. ....
Party-Salat zum
mitbringen
Anbraten mit
Wiesenkräuterschmaus:
z.B. Auberginen, Karotten,
Zwiebeln, 1 Knoblauch Zehe, Maiskörner,
ein bisschen Salz und Pfeffer und wer will, geht in Richtung Curry mit Curry!
Alles kurz blanchieren, stehen lassen. Ach ja, Kräuter wie aus der Provence und
einen Becher Sahne mit einem Schuß Ketchup vermengt untermischen. Fertig. Zur
Deko einfach paar RingelZwiebel oben drauflegen (Rote Zwiebeln !!) und
Petersilie als Krönung. Guter Party Salat zum Mitbringen. Je schärfer gewürzt,
je besser die Stimmung...
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