Rezepte

Ausflug in Annettes`Hexenküche am Abend

Was man immer in der Küche zur  spontanen Bewirtung von Gästen dahaben sollte:

 Wiesenkräuterschmaus, Kräutersalami, Leberwurst

Denn nur mit diesen guten Wollschwein-Produkten werden Sie Ihre Gäste verzaubern. Nach dem Motto: Futtern wie bei Muttern mit den besten Zutaten.

Denn du bist, was du isst!

„ Kräuterschmaus mit Bratkartoffeln“

Bratkartoffeln schneiden von ungekochten Kartoffeln( bei Bio Erdappels kann die Schale dranbleiben, stecken voller Vitamine),

Pfanne oder Wok auf `m Herd stellen, mind. 3 Löffel voll Kräuterschmaus und Kartoffelscheiben rein. Tja, nun ´ne Platte anmachen und langsam schmoren lassen. Evtl. mit Deckel... das geht dann eine Tageschaulänge... zwischendurch mit einem nettem Küchenfreund ´ne Runde wenden... und dann schon fertig!!!

Wer mag, schnibbelt nebenbei noch Reste rein, wie:

Gemüse ..(z.B. Karotten, Zwiebeln...) alles erlaubt was schmeckt.

Oder aber KräuterSalami vom Wolli is ja klar... da kann man sich `ne Scheibe von abschneiden oder auch mehrere..! Würfelstücke auch erlaubt...

Alles schön mit Liebe bzw. mit Küchenfreund hin und her wenden. Kurz vorm Wetterbericht  wandert dann noch ein Spiegelei auf die Bratkartoffeln.

Wer dann noch Lust auf Käse raspeln hat, streut diesen zur absoluten Krönung auf dieses leckere Durcheinander.

Fertig . Nachrichten auch.

„ Haut rein – schmeckt fein! “ach ja, in der Kürze liegt die Würze, das heißt würzen entfällt da wir ja Wiesenkräuterschmaus verwendet haben. Wer will, kann natürlich eine Prise hiervon und davon nehmen...muß aber nicht. Kräuter evtl. ... hier besteht keine einheitliche Hexenformel...

also, Taten statt warten....es geht um Mutters´Küchenerbe...

so sagen erfahrene Hexenköche, man kann mit Sahne noch verfeinern oder mit Wein löschen...

Speck mit Paprika

Rote Nudeln.... wie das?...

Der Speck muß weg!!!

 So isses, frau nimmt ihn zum anbraten von alten Nudeln des Vortages. Besonders lecker ist dann der mit Paprika eingelegte Speck. 

Oder direkt auf`s Brot. Ja genau... ganz dünn geschnitten schmeckt super auf Brot. Als Vorspeise z.B. ....

Party-Salat zum mitbringen

Anbraten mit Wiesenkräuterschmaus:

z.B. Auberginen, Karotten, Zwiebeln, 1 Knoblauch Zehe,  Maiskörner, ein bisschen Salz und Pfeffer und wer will, geht in Richtung Curry mit Curry! Alles kurz blanchieren, stehen lassen. Ach ja, Kräuter wie aus der Provence und einen Becher Sahne mit einem Schuß Ketchup vermengt untermischen. Fertig. Zur Deko einfach paar RingelZwiebel oben drauflegen (Rote Zwiebeln !!) und Petersilie als Krönung. Guter Party Salat zum Mitbringen. Je schärfer gewürzt, je besser die Stimmung...